ตรง
<?php $short_title = substr(the_title(”,”,FALSE),0,40);

ลองแก้เป็น
<?php $short_title = mb_substr(the_title(”,”,FALSE),0,40,’UTF-8′);

ของ gazpo_slider.php

ถ้าตรง Recent  Popular  Comments ให้แก้ที่
posts_tabs.php

ทุกที่ที่มี
substr(the_title(”,”,FALSE),0,40);

แก้เป็น
mb_substr(the_title(”,”,FALSE),0,40,’UTF-8′);